केसर के औषधीय गुण, प्रकार, फायदों और नुक्सान - Benefits Of Saffron
केसर एक ऐसा मसाला है तो कई डिशेस बनाने में इस्तेमाल होता है जैसे खीर, आइसक्रीम, हलवा, दूध आदि।
ये केसर क्रोकस सैटिवस नाम के फूल पर मिलता है। इसके खाना बनाने में इस्तेमाल रंग और फ्लेवर के लिए
किया जाता है। केसर स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है, जानें इसके फायदे और और इससे
होने वाले कुछ नुकसान के बारे में।
केसर के औषधीय गुण
- विटामिन ए
- विटामिन बी
- पोटेशियम
- एंटी इंफ्लेमेटरी
- नेचुरल एफ़्रोडाइसियक
- विटामिन सी
- ओमेगा-3
- मैग्नीशियम
- एंटीस्पाज्मोडिक
- मैंगनीज
- ओमेगा-6
- एंटी-ऑक्सीडेंट
- एंटीड्रिप्रेसेंट
केसर के प्रकार
- काश्मीरज केसर
- बाल्हीकज केसर
- पारसीकज-पारस केसर
केसर के फायदे
- गठिया के इलाज में मदद
इसमें ऑक्सीजनेशन को बढाने में मदद करने वाला क्रोकेटिन सेरिब्रल तत्व होता है। ये तत्व गठिया के इलाज
में बहुत मदद करता है।
- आँखों की रौशनी बढाने में मददगार
केसर के सेवन से आखो की रौशनी बढती है और रेटिना में भी ताकत बढती है।
- गर्भवती महिलाओ के लिए उपयोगी
गर्भवती स्त्रियों को दूध में केसर मिलाकर दिया जाता है क्योकि इससे उनको ताकत मिलती है।
- रूसी दूर करने में मदद
केसर और मारिच को समान मात्र में ले और मिक्स करे। अब इसे नारियल या दूसरे किसी तेल में मिलाए और
उबाल ले। अच्छे से उबालने के बाद, ठंडा करने इससे बालो की स्किन की हल्के हाथ से मालिश करे।
- बच्चो को लगी सर्दी में आराम
गरम दूध में थोड़ी सी केसर मिलाए और इसे बच्चो की छाती पर लेप की तरह लगाए, आराम आएगा।
- घाव ठीक करने में मदद
अगर कोई घाव ठीक न हो रहा हो तो केसर के पत्तो को पीसकर घाव पर लगाए, जल्दी घाव भरने लगेगा।
- सर्दी-जुकाम में लाभकारी
पान में 65 मिलीग्राम केसर मिलाए और खा ले। आराम आएगा।
- हैजा में फायदेमंद
नीम्बू के 5 मिली लीटर रस में थोड़ी सी केसर मिलाए और चाटे, आराम आएगा।
- लिवर विकार लाभ
जिनको लीवर में कोई परेशानी हो वो थोड़े से करेले के रस में, करीबन 10 मिली में थोड़ी सी केसर मिलाए और
पी ले।
- दिमाग को स्वस्थ बनाए रखे में मदद
केसर में एंटी-डिप्रेसेंट तत्व होता है जो दिमाग को स्वस्थ रखता है। इसके नियमित सेवन से अनिद्रा की परेशानी
दूर हो जाती है।
- दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और रिबोफाल्विन तत्व होता है दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। एंटी
ओक्सिडेंट हृदय की धमनियो और शरीर में खून पहुंचाने वाली कोशिकाओ को स्वस्थ रखता है। इसके सेवन
से ब्लड प्रेशर कण्ट्रोल में रहता है।
- त्वचा को चमकदार बनाए रखने में लाभकारी
इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के कारण ये आपकी स्किन से टोक्सिन और गंदगी दूर करता है, और टोक्सिन
निकलने से स्किन क्लीन और सॉफ्ट हो जाती है। अपने फेस पैक में थोडा सा केसर का पाउडर या धागे
मिलाए और इस्तेमाल करे, आपका चेहरा चमक जाएगा।
केसर के नुक्सान
औषधीय गुणों वाले केसर के अति सेवन से नुक्सान हो सकता है। आइये जानते है क्या है वो नुक्सान।
- इसमें कैल्शियम होता है जिसकी अधिकता गैस, कब्ज और सूजन का कारण बन सकता है।
- इसमें पोटैशियम बहुत पाया जाता है जिसके ज्यादा होने से साँस लेने में परेशानी होना, सीने में परेशानी, जी मचलना या उल्टी होने का खतरा होता है।
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