गर्मी में बनाइये और खाइये ये टेस्टी होममेड आइसक्रीम और हो जाइये कूल-कूल - Homemade Ice Cream In Hindi
गर्मी आते ही बाजारों में आपको हर मोड पर आइसक्रीम दिखनी शुरू हो जाती है। आखिर यहीं तो होती है जो आपको तपती गर्मी में भी कुल-कुल
रहने का एहसास कराती है। लेकिन जरूरी नहीं कि आपको आइसक्रीम खाने के लिए बाहर तेज धूप में जाना पड़े। आप घर पर ही आइसक्रीम
बनाकर उसका लुत्फ उठा सकते हैं और जितनी चाहे उतनी आइसक्रीम खा सकते हैं। हम आपको बाएंगे कुछ Homemade Ice Cream
Recipe in Hindi के बारे में। अगर आप नीचे बताए गए तरीकों से आइसक्रीम बनाते हैं तो लोग इसको खाने के बाद आपकी तारीफ किये बिना रह
नहीं पाएंगे। तो चलिए जानते हैं अलग-अलग तरह की टेस्टी आइसक्रीम बनाने की रेसीपिज़
चॉकलेट आइसक्रीम - Chocolate Ice Cream
जब भी बात आइसक्रीम की आती है तो सबसे पहले हमारे दिमाग में चॉकलेट आइसक्रीम ही आता है। बड़े हो या बच्चे हर किसी को चॉकलेट
फ्लेवर (Chocolate) काफी पसंद होता है। तो ऐसे में आप चॉकलेट आइसक्रीम बना सकते हैं।
चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए आपको चाहिए-
2 कप फुल क्रीम दूध
1 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
2 चम्मच कोको पाउडर
चीनी स्वाद अनुसार
1 चम्मच वनीला एसेंस
½ फ्रेश क्रीम, नट्स।
बनाने कि विधि- इसको बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें आधा कप दूध डालें। अब इस दूध में चीनी, कोका और कस्टर्ड पाउडर
मिला लें। अब बाकि बचे दूध को अच्छे उबालें और उसमें बनाया गया ये कस्टर्ड मिक्सचर को धीरे-धीरे करके मिलाएं। इस दौरान स्पून से हल्का-
हल्का दूध को चलाते रहे। अब आंध धीमे कर दें और कुछ देर के लिए उसे उबलने दें। जब दूध आधा हो जाए तो उसे गैस से हटा दें और ठंडा
होने दें। दूध के ठंडा होने पर उसमें वनीला एसेंस और क्रीम मिला लें। अब इसे एक कंटेनर में डाल दें और जब ये पूरी तरह से ठंडा हो जाए
तो इसे फ्रिजर में बंद करके रख दें। अब इसके जमने का इंतजार करिये और फिर इस पर नट्स डालकर टेस्टी आइसक्रीम का लुत्फ उठाइये।
मैंगो आइसक्रीम -Mango Ice Cream
गर्मी के मौसम (Summer) में दो चीज का ही तो सबको सबसे ज्यादा इंतजार होता है एक आम और दूसरा आइसक्रीम। तो क्यों न इस बार आप
घर पर ही मैंगो आइसक्रीम बना लें। क्यों हैं न ये एक दम बढ़ियां आइडिया-
इसके लिए आपको चाहिए-
2 कप फुल क्रीम मिल्क
2 से 3 आम
आधा कप फ्रेश क्रीम
1 चम्मच वनीला एसेंस
ड्राई फ्रूट्स
बनाने कि विधि- मैंगो की आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले आप आम का गूदा निकालकर उसे अच्छे से मिक्सर में पीस लें आम के साथ-साथ
इसमें स्वाद अनुसार चीनी भी डालें। अब एक पैन में दूध को गर्म कर लें। दूध ठंडा होने पर उसमें आम का रस डालें और वनीला एसेंस और अच्छे से
मिक्स कर लें। अब इसे किसी डब्बे में रखकर फ्रिजर में रख दें। अब इसे सर्व करिये ऊपर से ड्राई फ्रूट डालकर। क्यों है न ये इजी और टेस्टी आइस
क्रीम ।
दूध आइसक्रीम -Milk Ice Cream
दूध और नारियल से बनी ये आइसक्रीम आपको बेहद ही पसंद आने वाली है। अगर आपने एक बार इसका स्वाद चख लिया तो आप इसे दोबारा जरूर बनाएंगे।
इसको बनाने के लिए आपको चाहिए-
4 कप दूध
चीनी स्वाद अनुसार
4 से 5 इलायची
ड्राई फ्रूट्स
4 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम
बनाने कि विधि- इसको बनाने के लिए आप एक पैन में दूध डालकर अच्छे से उबालें। दूध को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक दूध आधा न हो जाए। अब इसमें स्वाद अनुसार चीनी और इलायची का पाउडर डालकर उबालें। इसके बाद इसमें फ्रेश क्रीम और ड्राई फ्रूट्स डालकर गैस को बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। जब ये पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसको फ्रिजर में जमने के लिए रख दें। बस अब निकालिये एक स्कूप और टेस्ट कीजिये ये टेस्टी-टेस्टी आइसक्रीम।
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